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偏食不利于健康
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偏食的情况,在年轻女孩中比较普遍。
从营养学角度看,偏食是一种不利健康的坏习惯,它和营养原则相违背。
人需要的营养应从品种众多的食物中摄取,因为吃的食品越杂,取得的营养素越丰富、越完全,适应生活环境的能力也越强。
有偏食习惯的人,往往有的食品吃得较多,有的食品吃得少甚或根本不吃。
这样是不利于身体健康的,容易发生营养不良。
随便举个例子,就拿蔬菜来说,有的人不吃芹菜,可是芹菜里含有丰富的矿物质和芳香油,其中芳香油可以增进食欲,促进血液循环,还可以起到稳定血压和健脑的作用;特别是芹菜含铁丰富,常吃可以防止发生贫血。
再例如有的人不吃胡萝卜,其实胡萝卜相对其他蔬菜营养相当丰富,由于它含有的胡萝卜素可以转化为维生素A,常吃对视力有益,还可防止夜盲症,并可增强黏膜和皮肤的抵抗力,使皮肤细腻不粗糙,不长带刺的鸡皮疙瘩(毛囊角化症)。
有的人不吃白薯或豆制品,实际上薯类含糖分很高,而大脑活动时的能量来源主要是糖。
此外,薯类所含的膳食纤维也很多,还可以防止血压增高并可通畅大便。
平日常吃的豆制品是由大豆制成的,大豆中含有的卵磷脂,是构成神经组织和脑的重要物质,常吃有助于提高智力。
这些食物都说明人体有需要就应该食用,不应偏食,不可以根据爱好偏爱某种食物,而应当从营养角度出发吃多种食物。
如果有偏食的习惯,应该努力改掉。
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