里的一抹芬芳,温馨沁人。过去,北方地区的讲究人,清早起床漱口后,先沏上一壶“高末”,喝足了再吃早点,美其名曰“冲龙沟”。这“高末”,就是茉莉花茶的碎末末。很多老北京人,无一例外,是喝着或熏着“高末”的香气长大的。看电影、听京戏,戏里戏外,很多人只要有口饭吃,肯定要弄壶“高末”喝喝,这就是老一辈人在困苦年代里的风雅。 花茶,又叫“香片”。根据所用鲜花的不同,可分为玉兰花茶、桂花茶和珠兰花茶等,我们平常所说的花茶,一般是指茉莉花茶。历史上,最早饮花茶的,当属屈原了,他在《离骚》中写道:“朝饮木兰之坠露兮,夕餐秋菊之落英。”唐代时,花茶可能已经出现。韩偓的《横塘》诗云:“蜀纸麝煤沾笔兴,越瓯犀液发茶香。”此处的“犀液”,即是桂花的芳香物质。或许,这就是引花入茶、花益茶香的源头。 ...
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